Rode nierbonen (kidneybonen)

In het Nederlands heten ze rode nierbonen, maar de Engelse naam Kidney Beans of boon wordt vaak gebruikt. Kidneybonen danken hun naam aan de vorm (ze zijn niervormig) en hebben een roodbruine kleur. Kidneybonen hebben een lichtzoete smaak.

Oorspronkelijk komen kidneybonen uit Noord- en Midden-Amerika. Je ziet ze dan ook veel in gerechten uit die streken.

- In een Mexicaanse ovenschotel met tomaat, gehakt, ui, maïs, tortillachips en geraspte 30+ kaas.

- In een Mexicaans roerbakgerecht met kip, groene paprika, tomaat, ui en gele saffraanrijst.

- In chili sin carne of chili con carne.

- In taco’s en tortilla’s.

- In een Mexicaanse maaltijdsoep.

- In een frisse salade met plakjes radijs, komkommer en maïs.

Kidneybonen kun je gebruiken als vleesvervanger. En het is lekker voedzaam in salades.

Kidneybonen hebben een lichtzoete smaak. Kidneybonen zijn zowel koud als warm te eten.

*van biologische herkomst

^[1]Voor de weergegeven informatie zijn wij afhankelijk van leveranciers. Raadpleeg voor gebruik altijd het etiket van het product.