Anijszaad heel

Gedroogd anijszaad heeft een licht zoete, geheel eigen aromatische smaak.

Anijs wordt als aromatiserend kruid gebruikt in de keuken en in alcoholische dranken. Anijszaadjes zijn de basis voor de 'muisjes' die worden gebruikt voor beschuit met muisjes.

In Nederland wordt het naast de beschuit met muisjes gebruikt in anijsmelk, in Spanje in diverse soepen, Marokko in kipgerechten en brood, Zweden in Appelmoes, Duitsland in Kerstgebak, in Italië in cake(jes).

In Friesland wordt het gebruikt in 'Fryske Dúmkes', dit koekje wordt vaak in Friesche restaurants geserveerd bij de koffie of thee. Anijs is afkomstig van de Anijsplant: Pimpinella anisum. Steranijs heeft een vergelijkbare smaak als anijs, maar behoort tot een andere familie (Schisandraceae).

Stichting Het Blauwe Huis teelt al 35 jaar op biologische wijze aromatische kruiden en specerijen. De stichting teelt, verwerkt en verpakt de kruiden allemaal op eigen bedrijf.

Alle verpakkingen van Het Blauwe Huis zijn BPA-vrij.

**van biologisch dynamische herkomst

^[1]Voor de weergegeven informatie zijn wij afhankelijk van leveranciers. Raadpleeg voor gebruik altijd het etiket van het product.