Kruiden & Specerijen

Koriander, ook wel Chinese peterselie genoemd kan zowel als kruid en als specerij worden gebruikt. Inheems in het Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten, wordt de plant wereldwijd op grote schaal geteeld voor zijn culinaire toepassingen. De droge vruchten en zaden worden gebruikt om veel gerechten te aromatiseren, met name worsten, curry's,...

Anijs heeft een licht zoete, geheel eigen smaak. Anijs wordt als aromatiserend kruid gebruikt in de keuken, bijvoorbeeld in anijsbrood. Daarnaast wordt anijs gebruikt voor bijvoorbeeld pepernoten of dranken zoals anijsmelk. Anijs wordt ook gebruikt in alcoholische dranken zoals het Franse pastis, het Griekse ouzo of het Turkse raki.5x 25g |€ 12,11 |€...