Smaakmakers

Korianderzaad (ketoembar) is te gebruiken in o.a. Indonesische, Indiase en Arabische vlees-, vis- en groentegerechten. Past zeer goed bij komijn en heeft een zacht zoete smaak. Korianderzaad wordt gebruikt in speculaas- en koekkruiden. Koriander uit biologische teelt van Het Blauwe Huis.5x 30g |€ 11,21 |€ 7,47/100g |€ 10,28 excl. BTW |Bestellen per 5x 30g...

Koekkruidenmengsel uit biologische teelt van Het Blauwe Huis. Het grootste verschil ten opzichte van de speculaaskruiden is de aanwezigheid van gember en het ontbreken van nootmuskaat.5x 30g |€ 16,43 |€ 10,95/100g |€ 15,07 excl. BTW |Bestellen per 5x 30g = 10% voordeel op de adviesprijs van € 3,65.

Koriander, ook wel Chinese peterselie genoemd kan zowel als kruid en als specerij worden gebruikt. Inheems in het Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten, wordt de plant wereldwijd op grote schaal geteeld voor zijn culinaire toepassingen. De droge vruchten en zaden worden gebruikt om veel gerechten te aromatiseren, met name worsten, curry's,...