Bakken&Koken

Cannellini bonen, ook wel bekend als witte kidneybonen, zijn grote, romige witte bonen met een milde smaak. Ze zijn een veelgebruikt ingrediënt in de Italiaanse keuken, vooral in gerechten zoals pasta e fagioli en minestrone. Cannellini bonen zijn rijk aan voedingsvezels, eiwitten, ijzer en antioxidanten. Ze kunnen worden gebruikt in salades, soepen,...

Borlotti bonen, ook bekend als cranberry bonen (heeft niets te maken met de cranberry plant), zijn grote witte bonen met een roodbruine stip op de huid. Ze worden veel gebruikt in de Italiaanse keuken en hebben een romige textuur en nootachtige smaak. Borlotti bonen kunnen worden toegevoegd aan soepen, stoofschotels, sauzen en salades. Ze zijn een goede...